| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 鱼香茄盒热量/卡路里1352千卡 | |||

1、茄盒做法:
材料有 : 茄子 肉馅 青椒 胡萝卜 葱姜蒜 鸡蛋 淀粉。
茄子切成后片 中间切一刀 别割断。
肉馅里放半个蛋清 盐适量 十三香 酱油 葱末 姜末 搅拌
糊就用剩的鸡蛋倒碗里 放入面粉和淀粉用水调成糊状
找个空碗调汁 盐一点 酱油 糖 醋 五香粉 适量水调匀
茄子夹肉馅 锅里烧油 裹糊放锅里炸 茄子两面金黄就可以了 肉馅也熟了
锅里少放油 葱末和蒜末爆锅 放胡萝卜丁和青椒丁翻炒 放入调好的汁 烧开后倒入茄盒翻炒均匀就好了 特别美味!孩子大人都爱吃。

2、做好的
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、益肝、温肺等功效;可与基围虾、火腿、排骨搭配;与黑鱼、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效;可与茄子、芸豆、芒果搭配;与荞麦、北极虾、百合相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、减肥、促消化等功效;可与海虾、羊排、茄子搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、抗癌等功效;可与菠菜、卷心菜、圆白菜搭配;与醋、猕猴桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与基围虾、羊排、黄豆搭配;与牛奶、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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