| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 清汤莲藕热量/卡路里817千卡 | |||
1、莲藕洗净削皮切大块后,再清洗一遍洗去淀粉。
2、放入高压锅,加适量水,盐,冰糖,高压锅压15到20分钟,或根据个人喜好莲藕的软面程度调节时间。出锅即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、清热、补脾等功效;可与鲢鱼、虾米、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、和胃润肺、润肺止咳等功效;可与五味子、银杏、香蕉搭配;
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