| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 香菇培根黄金炒饭热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于堆肥174分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇先焯一下（记得过凉水）切丁；紫洋葱、培根切丁；蒜末。
2、蒜末
3、打四个鸡蛋黄
4、蛋黄与米饭搅拌均匀，备用。
5、用花生油把蒜末煸香。
6、炒培根时一定要炒出培根的香味儿再炒香菇，最后放玉米粒、青豆、胡萝卜。
7、翻炒两下儿玉米粒就可以，放点儿炒菜用的十三香、适量放盐（因为在炒米饭的时候还要放盐，只是让这些配料有一点点儿味道就可以）。就放米饭
8、米饭炒的差不多时，放入紫洋葱。加入适量盐，香油，鸡精，出锅。
9、用一点儿黄瓜、葡萄做个盛盘装饰。
10、我们还可以拍个黄瓜，吃炒饭要配一道水灵儿的菜，才更配哦！
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有促消化、延缓衰老、防癌等功效；可与猪肝、小米、猪骨搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、祛寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、提鲜等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、提鲜等功效；
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