| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 口蘑炒鸡肉热量/卡路里1519千卡 | |||

1、准备材料。

2、口蘑洗净,切片;鸡胸肉洗净切片,用盐、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。

3、口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出,在冷水中过凉。

4、热锅放油,放入鸡胸肉炒至变色后出锅备用。

5、再放入适量油,放入葱白和蒜片煸出香味。

6、放入口蘑,炒至变软。
7、放入鸡胸肉翻炒均匀。

8、放入盐、鸡精、生抽、水淀粉和葱段,炒匀即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、预防骨质疏松、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、调月经、补虚健胃等功效;可与松子、冬瓜、茶树菇搭配;与鲍鱼、红薯、芹菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、缓疲劳等功效;可与肩部牛肉、股内牛肉、牛上脑搭配;与板豆腐、冬枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、健脾胃等功效;可与粳米、玉米面、火腿搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、高脂血症、降血压等功效;
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