| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 千层马蹄糕热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于滑翔飞行267分钟消耗的热量210 | |||||
1、用两碗半水把250克马蹄粉混合成无颗粒状态！
2、用了剩余的两碗半水和红糖一起煮开，红糖完全用化后把锅开炉子！
3、这一步很关键！马蹄糕的成败就看这一步！把第一步做好的马蹄粉水的三分之一倒入第二步的！红糖水锅里！边倒入边快速搅拌！并把锅里混合物重新倒入马蹄粉水里面！然后搅拌均匀！
4、去另外一个盘子,倒入200g椰浆！再把第一步的稀浆糊中的五分之三的倒入椰浆中，搅拌均匀！
5、上锅蒸！模具抹上一层油！（我用的是做蛋糕用的活底模！方便脱模）先蒸一层马碲粉糊，彻底蒸熟后才放一层椰浆糊！依次类推一，直到全部蒸完！
6、蒸熟后放凉
7、脱模
8、砌开后可以看到很漂亮的层次分明！
9、砌成一小块！
10、成品！
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛风、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾暖胃、补虚等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与牛奶、牛肉、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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