| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 番茄鸡蛋热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于上厕所188分钟消耗的热量60 | |||||
1、西红柿，我心情好的时候会去皮，有时候犯懒就直接带皮做了。切碎碎，汤汁多多。
2、鸡蛋打匀，加入水淀粉和盐
3、肥肉取油，大油虽然没那么健康，可是香啊，这个肥肉有别的用途，我就借用点油而已。
4、西红柿碎倒进去的瞬间，烟雾缭绕，就像猪长老出现时飞沙走石一般
5、待汤汁浓稠后，倒入鸡蛋液
6、表搅拌，静等鸡蛋凝固
7、鸡蛋凝固差不多了，加糖撒葱花
8、象征性翻搅几下，就可以出锅了。浓稠到不行啊，几乎不用翻炒，我称之为番茄鸡蛋静默版
9、盛出后，汤汁会慢慢流出。鸡蛋嫩滑，番茄甜软，你中有我，融为一体，毫不违和。拌饭吃你就等着米锅底儿朝天吧
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、抗癌等功效；可与黄鱼、鸡蛋、三文鱼搭配；与鲇鱼、螃蟹、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与西红柿、青椒、紫菜搭配；与糖精、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、润肠通便、补中和血等功效；
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