| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 18千卡 | 91千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1272克 | 鲜虾酸辣汤热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于体能训练118分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲜虾去壳，去沙线。
2、干木耳泡发半小时，切细丝；鲜豆腐皮切细丝；金针菇去根撕分开来。
3、木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁，水开汆烫，去去腥味。
4、锅内加水烧开，加入老抽、盐，淀粉加入冷水搅匀倒入锅内，使汤看起来微微粘稠。
5、开大火，对准锅内各个滚开的地方，少量多次倒入打散的鸡蛋液。
6、倒入所有蔬菜丝和虾仁。
7、白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里，并撒上黑胡椒粉，搅拌均匀。
8、滴入香油，香菜切碎撒在汤上。
9、酸辣过瘾！开动！
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、提高性欲、防心肌梗死等功效；可与香菜、韭菜花、西兰花搭配；与西瓜、乌鸡、橙子相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与西兰花、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与百合、玉米、西红柿搭配；与鹅、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、治疗感冒、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、虾、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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