| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 248千卡 | 124千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 爽滑醉鸡热量/卡路里2093千卡 | |||

1、我买的是整鸡,切开一半,去爪子,大约一斤多一点

2、把鸡里面的内脏,血污去除干净

3、锅中放入能没过鸡的水,烧开

4、下入鸡后,转小火,焖煮20分钟

5、鸡捞出后,放入冰水里泡一下,这样皮会更爽脆

6、用煮鸡的原汤,加200g花雕酒,2勺白酒,两勺盐,一勺糖,三片姜片,把鸡放入浸泡4小时以上
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强壮身体、增强体力、温中益气等功效;可与冬瓜、茼蒿、豇豆搭配;与鲤鱼、芝麻、海虾相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、消除疼痛、陶冶情操等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与龟苓膏、牛小排、甘薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、提鲜等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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