| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 黄花菜煲排骨热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡,相当于足球287分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨截成6厘米左右的小段，冷水浸泡去血水
2、黄花菜洗干净备用
3、锅中放入冷水，下入排骨，倒入料酒。煮出血末
4、葱切段、姜切片备用
5、排骨捞出沥干，放入砂锅中
6、黄花菜、葱段、姜片放入砂锅中
7、倒入莫过排骨的清水
8、选择炖汤的档位即可
9、炖好后，趁热放入适量的盐和鸡精搅拌均匀
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、养血平肝、止血等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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