蛋黄酥的热量/卡路里_蛋黄酥的做法

1、把油皮材料混合均匀揉成面团，用原汁机冰淇淋头摇出手膜，醒半个小时；
2、摇了2遍就出现手膜了！
3、蛋黄滚高度白酒，进蒸锅，开锅蒸3分钟即可；
4、把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去；
5、油皮面团与酥皮面团均分16份；
6、把油皮面团擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置；
6、将包好的油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，反面后从上至下卷起来，盖上保鲜膜静置松弛15分钟后，再取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起，静置松弛15分钟（一定要盖上保鲜膜松弛2次，不能偷懒哦）
7、松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄；
9、豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上收紧口，收口朝下放到烤盘上；
8、将包好的蛋黄酥表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰，放进预热烤箱，
9、180度烤30分钟左右至表面上色即可。

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

蛋黄酥的热量和减肥功效