| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1749克 | 酸辣鲜虾炒粉丝热量/卡路里2006千卡 | |||

1、小米辣和蒜洗净切碎。

2、虾去泥肠,剪下须,将头、壳和虾肉分开。

3、荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。

4、少半个梨去皮后切丝。

5、粉丝泡软后烫熟,过一下水。

6、锅中放油,倒入虾壳炒出香味,将其捞出。

7、将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中,翻炒出香味。

8、将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。

9、锅中倒入熟粉丝,撒入生抽、鱼露,挤入柠檬汁拌匀。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、明目、健脾等功效;可与菠菜搭配;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、益脾和胃、增强免疫力等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、提高性欲、补肾壮阳等功效;可与燕麦片、丝瓜、藕搭配;与樱桃番茄、橄榄、木瓜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、养血生肌、止咳化痰等功效;可与百合、无花果、姜汁搭配;与羊肉、大闸蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、止咳、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
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