| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 酸辣藕丁热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于芭蕾舞49分钟消耗的热量288 | |||||
1、藕去皮洗净备用。
2、大葱切成末备用。
3、所用到的食材大集合。
4、水烧开后放入藕丁，少许盐，中火煮开后捞出。
5、迅速过凉水，不停过筛，彻底放凉后放入少许鸡精，晃动均匀。
6、热锅放入花椒和大料炒香后放入葱末和所有的辣椒段，大火迅速翻炒。
7、待炒出香味后放入放凉的藕丁，继续大火翻炒。
8、翻炒半分钟后点入适量的米醋，继续翻炒一分钟出锅即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生肌、止泻等功效；可与海螺、皮皮虾、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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