| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 炒面条热量/卡路里641千卡 | |||

1、牛肉切成细条状

2、豆角切成段状

3、准备好葱姜

4、将鲜面条放入篦子上,下面加水,中火,开锅后再蒸10-15分钟。

5、将锅中放入油,大料,葱姜,再加入牛肉炒熟

6、在炒熟的牛肉中放入豆角,生抽,炒熟,放盐

7、味道稍微重一点会更好

8、将蒸好的面条与炒好的豆角牛肉拌在一起

9、将拌好的面条重新放入蒸锅中,小火蒸6-7分钟,关火焖一会。

10、出锅乘盘
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补铁、益气血等功效;可与香芋、茭白、芋头搭配;与鲇鱼、海螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、抗肿瘤、温补等功效;可与大蒜、玉米、土豆搭配;
大料的热量195千卡(每100克);具有行气、理气止痛、增进食欲等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降血压等功效;可与牛肝菌、膝圆牛肉、后腱牛肉搭配;与密云小枣、苦苣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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