| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 南洋风味-炸花生饼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于排球40分钟消耗的热量480 | |||||
1、把米洗净泡水 3-5 小时, 沥干后和椰浆一起用搅拌机搅拌顺滑。
2、加入蒜瓣，食盐，食油，木薯粉和低筋面粉继续搅拌至顺滑. 如果太浓稠可以稍微加一点水调稀.
3、加入孜然，印度藏茴香，芫荽粉，搅拌均匀。
4、花生和江鱼仔洗净后沥干水，分别铺在盘子里入微波炉转3-4分钟，也可以用一口小锅煸干.
5、把花生和鱼干加入米浆里拌匀。
6、铁镬里热上两寸食油，转中火。取一勺的米浆沿着锅边淋下。
7、米浆遇热会开始定型。完全定型后用镬铲把花生饼铲入热油里，
8、中火炸至酥脆。
9、滴干油后用厨房纸吸干油，冷却后装到密封的罐子里。
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、增进食欲等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、降血糖等功效；可与龙须菜、醋、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
食油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防糖尿病、高脂血症、血管硬化等功效；
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