| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 被嫌弃的肉热量/卡路里3652千卡 | |||

1、来,看一眼被嫌弃的肉…洗干净切大块,顺手切点儿葱姜,锅里加水和料酒,把图上这些东西扔进去煮个十分钟左右,肉小少煮会儿肉大多煮会儿,筷子插进去不冒血水了就行

2、煮好的肉浇上层老抽染个色,扔放油烧热的锅里煎一煎,嗯…不光为了好看,也为了好吃…

3、肉切成你喜欢的厚度,铺在碗里

4、锅里加水,提前一晚上泡好的梅菜扔进去,加生抽老抽盐调味调色,煮开之后加几块冰糖,煮个15分钟左右汁挺浓了就倒在刚才铺了肉的碗里一块上锅蒸,很久很久…水开以后全程小火…一个半小时以上…吧…能不能看到蒸出来的油啊?

5、蒸好了往盘子里扣之前记得先滤一下水啊,不然就会和我一样洒一桌子…非常心疼,本来汁比这还多的,能拌可多饭了T▽T

6、铺米饭上,淋上汁~

7、来,张嘴~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、润肌肤等功效;可与茄子、紫菜、萝卜搭配;与鲫鱼、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有洁脏腑、治咳嗽、开胃下气等功效;与羊肝、羊心、羊肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效;可与前腿牛肉、牛肋条肉、牛肉丝搭配;与油皮、冬枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、解药毒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、行气、促消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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