| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 羊肉抓饭热量/卡路里796千卡 | |||

1、准备材料,大米浸泡半小时以上

2、洋葱胡萝卜切小块,羊肉切块,凉水下锅煮开,打血沫,我加了盐,花椒,小茴香,料酒,煮了十五分钟左右,其实也可以省略。

3、炒锅热油,油多少视羊肉肥瘦程度,我的肉肥的油少,下洋葱翻炒五分钟,加胡萝卜,煮好的羊肉,翻炒加入孜然,咖喱粉,生抽,盐,花椒粉,一点点老抽。

4、加入煮羊肉的水,铺上米饭,略微淹过。

5、焖到饭熟,正宗新疆抓饭有葡萄干啥的,我不爱吃甜的外加重口,改良加了咖喱粉花椒和好多好多孜然。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效;可与菠菜、西兰花、圆白菜搭配;与柠檬、白酒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、杀菌消炎等功效;可与羊排、玉米、猪骨搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进食欲、防癌、抗癌等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、活血祛瘀、缓解胃痛等功效;可与桂圆、猕猴桃、桂圆肉搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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