| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 15千卡 | 100千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 牙签牛柳热量/卡路里109千卡 | |||
1、牛肉切片,加盐料酒吗味,加鸡蛋青和干淀粉抓匀,用牙签串起来
2、锅中放油6成油温下牛肉,炸熟捞出
3、放油加姜蒜米,泡椒、青红椒粒、洋葱粒、牛肉炒香加盐,辣椒面,花椒面,孜然粉、味精翻炒均匀即可
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血压、帮助消化等功效;可与苹果、羊肉、大蒜搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、温中止呕等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容护肤、利水消肿等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、理气调中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、促进消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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