福州特色小吃燕皮的热量和减肥功效

1、250克猪肉碎放进保鲜袋中用擀面杖压扁压薄，放速冻冻硬拿出撕成小片放入搅拌缸中

2、加2茶匙盐用K浆头将肉馅打至有粘性

3、然后加入一汤匙的料酒继续搅拌至肉的颜色变浅，出胶

4、分几次加入细地瓜粉，每次量都不要太多，粉和肉馅充分融合后再加下一次

5、加入的地瓜粉粉量取决于所用肉馅的含水程度，最后直至肉馅成团

6、最后再加入1/2茶匙的小苏打再搅拌一下

7、拿一块在手上不会沾手就可以了

8、揉好的面团取出醒10分钟左右

9、擀燕皮，在操作台面上撒上地瓜粉，取一个面团

10、压扁，2面都沾上地瓜粉

11、擀面杖擀薄

12、一边擀一边在面皮的2面撒地瓜粉防粘

13、擀到面皮尽可能的薄成透明装就可以了

14、切成混沌皮的形状（边角料也不要浪费，切成丝）

15、像包混沌一样包上肉馅

16、上锅蒸熟就可以食用了