| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 皮蛋豆腐羹热量/卡路里693千卡 | |||

1、准备需要的材料(忘了拍照)内酯豆腐,提前泡好的干香菇,胡萝卜,皮蛋,小葱

2、锅里加油,先后下胡萝卜,香菇,皮蛋翻炒,加料酒,盐调味(平时家里做菜都只用最基本的调味料)

3、加水煮一会,下入豆腐继续煮一两分钟,加适量淀粉勾芡,注意芡汁不要太厚也不要太薄,不确定用量的话可以分次少量加入

4、加点小葱或香菜叶装饰一下,OK啦
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、健脾利湿、降血压等功效;可与油麦菜、草莓、紫菜搭配;与茭白、白砂糖、羊肝相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有降压、滋补健身、润喉等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与香菜、草鱼、鳕鱼搭配;与木瓜、柠檬、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效;可与鸡腿、薏米、毛豆搭配;与河蟹、鹌鹑肉、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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