| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 百叶结红烧肉热量/卡路里2572千卡 | |||
 热量2572千卡,相当于潜泳171分钟消耗的热量900 | |||||
1、五花肉冷水下锅~
2、加入陈年花雕后开锅煮5分钟，盛盘备用~
3、砂锅起火，放入橄榄油。将五花肉入锅煸炒至金黄~
4、加入黄冰糖上色~
5、再加入半瓶啤酒、适量的水以及老抽和咸盐~大火烧开后转小火炖1小时~
6、加入百叶结再炖10分钟，即成~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋肝阴等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有保护心脏、解毒、养胃等功效；
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