| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 蒜苗杏鲍菇肉丝热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡,相当于小提琴501分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪瘦肉切细丝。
2、切好的肉丝加生抽、淀粉拌匀备用。
3、锅中油热，下肉丝滑散，盛起备用。
4、杏鲍菇洗净，切丝；大蒜洗净切。
5、锅中余油，下大蒜。
6、倒入杏鲍菇，加盐翻炒至软。
7、倒入肉丝，炒匀。
8、调好味即可盛起。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与藕、冬笋、白菜搭配；与菊花、荞麦、海虾相克，同食可能会引起不适；
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