| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 什锦炒饭热量/卡路里1876千卡 | |||

1、全部材料

2、西芹切滚刀块

3、脆皮肠切半 切花

4、辣椒去籽

5、切好的辣椒

6、瘦肉洗净切丁 放姜 油 盐 生抽 淀粉 拌匀

7、铛铛铛~全部配菜已准备好

8、热锅冷油 煎肠肠~

9、热锅凉油 放入瘦肉丁翻炒至断生

10、全部配菜分开炒熟装盘 漏拍了 滑炒鸡蛋的图

11、下凉米饭 不停翻炒均匀 至米饭呈散开状

12、加入配菜翻炒均匀 待香味出来后加盐 老抽调味

13、起锅 装盘 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效;可与韭菜、黄豆、牡蛎 搭配;与地瓜、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、健胃等功效;可与腐竹、西瓜、粳米搭配;与虾米、螃蟹、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、降血糖、挡辐射等功效;可与白菜、北极虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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