| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 醋木热量/卡路里787千卡 | |||

1、猪里脊切成薄片

2、加入生抽,料酒,五香粉,盐,淀粉,一个鸡蛋,腌一下

3、3个鸡蛋,打匀,我加了一点点醋,这样鸡蛋更嫩一些,也可以不加,根据自己习惯

4、加入大蒜 适量,喜欢吃可以多放一些,香油,醋,多放,生抽,盐,适量,淀粉,糖,搅匀备用

5、鸡蛋入锅,搅碎

6、单起锅,放入腌好的肉片,小火翻炒

7、炒熟加入鸡蛋,继续翻炒

8、加入刚刚调的那碗汁,继续翻炒,收汁,准备出锅

9、装盘,我这个汁有点收多了,可以留点汁,配上米饭,营养又美味
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴润燥、润肌肤等功效;可与香菇、芸豆、南瓜搭配;与梨、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与玉米、西红柿、茼蒿搭配;与糖精、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、强身体等功效;可与洋葱、龙须菜、粳米搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、消除疲劳、护肝等功效;可与大蒜、绿豆芽、黑木耳搭配;与羊排、羊肉、豌豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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