| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 韭菜盒子-虾仁版热量/卡路里2249千卡 | |||
 热量2249千卡,相当于侧泳281分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先用开水和面，在加凉水和均匀，也就是东北话说的烫面！然后用纱布包住醒半小时！
2、韭菜洗净，沥干水分，切末！
3、干虾仁用水清洗干净，用温水和料酒泡发软！料酒去腥气！
4、泡软的虾仁切末备用！
5、鸡蛋搅拌少许盐，炒熟打散，尽量弄小弄碎！晾凉！
6、鸡蛋凉了后和虾仁末混合，放入香油，盐，味精，五香粉搅拌，最后倒入韭菜中，凉的鸡蛋和虾仁搅拌出味道和韭菜混合就不会让韭菜出汤！韭菜不在单独放盐！
7、面擀面皮，包住韭菜馅，不用弄花边，太厚不好熟也不好吃！
8、一定注意最小火，放少许油烙熟！
9、韭菜盒子出锅，特别鲜美可口！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、润肠通便等功效；可与基围虾、墨鱼、豆芽搭配；与牛肉、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与菠菜、青椒、小米面搭配；与田鸡、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有提高性欲、增强免疫力、帮助消化等功效；可与鸡蛋、丝瓜、大葱搭配；与南瓜、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、护发、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
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