| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 酸辣凉粉热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡,相当于种花209分钟消耗的热量270 | |||||
1、一杯淀粉一杯水勾兑一下
2、调匀后备用，不要有疙瘩哦
3、锅中倒入5杯的水，烧开
4、烧开后将拌匀的淀粉倒入开水中，不断搅拌，粘稠后加快搅拌
5、熬好后就是这个样子啦
6、然后倒入碗中，待凉透后，放进冰箱保鲜备用
7、炒肉丝备用，炒时放点盐
8、调汁，用个小碗，倒上特级酱油，醋，盐，糖，辣椒油，香油
9、切凉粉，切成条，码放在盘子上
10、码放好后，撒上葱花和肉丁，淋上调好的汁就好了，吃之前拌匀哦
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、护肾等功效；可与姜、土豆、桑葚搭配；与芹菜、羊肉、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、降血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有挡辐射、健胃、健胃消食等功效；可与苦瓜、白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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