| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 乐乐自家菜-辣子涮羊血热量/卡路里862千卡 | |||

1、羊血、魔芋、豆腐切丝,用水汆一下,去掉腥味,粉丝泡软。

2、葱炝锅,烹入醋、酱油加入适量的水,加盐,十三香、胡椒粉、花椒粉、鸡粉调好味道,放入羊血、魔芋、豆腐、粉丝,稍炖一会儿起锅前放入香菜,香葱、油泼辣椒。
羊血的热量57千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、止血、散瘀解毒等功效;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补钙、排毒、宽肠通便等功效;可与菠菜、玉米、鸡肉搭配;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、养胃等功效;可与菠菜搭配;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、清热润燥、和脾胃等功效;可与大白菜、西葫芦、鲢鱼搭配;与苦瓜、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、开胃醒脾、缓解胃痛等功效;可与虾、黄豆、羊排搭配;与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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