| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 学生版小锅煎豆腐热量/卡路里101千卡 | |||

1、这个是我的豆瓣酱

2、根据自己的喜好准备适量的“葱姜蒜”,我喜辣,所以准备的的葱、蒜、辣椒。然后豆腐切块备用

3、煎锅倒入适量油,油能平铺煎锅就行,不要太多,否则油会溢出来。然后放一点点盐,根据个人喜好定。再把豆腐放入锅中,小心油爆

4、3~4分钟后再用筷子翻过来煎至金黄色,也是3分钟左右

5、将煎好的豆腐小心放入盘中,煎锅中剩下的油不要倒掉,然后将将2勺豆瓣酱以及“姜蒜”配料倒入煎锅中翻炒1分钟,可选择性放入盐、酱油,然后倒入适量水,3分钟后拔下煎锅插头,将酱汁淋在豆腐上。

6、最后将葱花用饮用水过一遍,铺在豆腐上,完成
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有益气健脾、有利于生长发育、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、防癌症等功效;可与排骨、猪肉、生菜搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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