| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 紫薯西米卷热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于高抬腿48分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、紫薯去皮洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，用勺子压成紫薯泥，趁热加入10g糖粉拌匀。
3、西米用料理机打成粉末，加入适量温水和20g糖粉，揉成不粘手的面团。
4、将西米面团擀成面皮，修整边缘，将紫薯泥放在面皮上，卷起来。
5、也可以做成饺子的外形。
6、在蒸锅架上抹一层油，放入紫薯西米卷，大火蒸15分钟即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、提高免疫力、防癌等功效；可与莲子、水芹菜、芹菜搭配；与螃蟹、鸡翅、燕麦相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；
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