| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 红烧带鱼热量/卡路里493千卡 | |||

1、将洗好立干的带鱼沾上淀粉,

2、用小火放油锅里炸

3、将两面煎黄的带鱼起锅

4、锅里放少许白糖,蒜头,姜放油锅里爆下,带油倒下去放点老抽,黄酒,在放入小米椒和韭菜苔即可起锅
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、发汗解表、增进食欲等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、保护肝功能、消食理气等功效;可与马齿苋、生菜、火腿搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与明虾、鸡蛋、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、大便秘结等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、和中益肺、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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