| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 104千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 腊味花生炖猪蹄热量/卡路里2751千卡 | |||
 热量2751千卡,相当于吹喇叭1376分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材
2、准备好调料
3、猪蹄洗净斩大块，下冷水煮开5分钟，捞出漂净
4、花生用温水浸泡一下
5、取砂锅，放适量清水，放下猪蹄
6、放下花生
7、放姜，葱，红枣，腊肉
8、加糯米酒，中火煮开10分钟
9、撇去浮沫
10、加点盐即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与苦菊、南瓜子、毛豆搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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