| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 38千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 酸菜鱼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于小轮自行车124分钟消耗的热量510 | |||||
1、因为没有拍详细的步骤，就上成品图吧
但是把详细步骤给说一下
1.把鱼片成片，拿盐.料酒.淀粉腌制二十分钟
2.把豆皮泡软，切成片，待用
3.青菜洗净待用
4.切好蒜末，葱末，红辣椒圈待用
5.酸菜切块儿待用
6.热锅加入油，下蒜末，酸菜翻炒，加入清水，放入豆皮和青菜，焯熟捞起放置碗底
7.最后滑入鱼片，待颜色变白即可出锅
8.出锅后撒上葱末，红辣椒圈，花椒，芹菜叶，用热油浇一遍，酸菜鱼就做好了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋补、促进血液循环等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、解毒、止汗等功效；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、平肝降压等功效；可与莲藕、番茄、葵花子搭配；与鸡肉、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
