| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 水蒸蛋热量/卡路里1136千卡 | |||
1、将鸡蛋打散后,加入150ml的温水,至颜色变浅后加入少许盐。
2、将蛋水用筛子过滤一遍,并把蛋液的气泡去掉。
3、锅里放入水,大火把锅预热。水开后,用保鲜膜封住碗口。放入蒸锅内,转至小火。蒸12分钟后,关火。闷5分钟后起锅。
4、把锅烧热,把油 蒸鱼鼓油 葱丁 肉丸子切丁 一起翻炒一会儿 ,起锅。倒入蒸好的蛋里。便大功告成~

5、水蒸蛋记~一碗白米饭,一勺水蒸蛋,一碗清汤。又是一餐(?? . ??)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防癌症等功效;可与西红柿、黄豆、羊排搭配;与豆浆、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、止血等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、治疗高血压、预防高血压等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与股内牛肉、后腿牛肉、猪血搭配;与卤豆腐干、蜂蜜、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
肉丸的热量165千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙、滋阴、润肠胃等功效;
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