炖酥肉的热量/卡路里_炖酥肉的做法

1、把肉切成厚3㎜，宽5㎜，长3-4㎝的条，这样炸起来比较漂亮，肉里打上一颗鸡蛋，放上干淀粉，搅拌，一直搅拌到那种，面糊往下流，但是慢慢流的状态，如果把握不好淀粉的量，干了，可以放一点水
2、搅拌好后，除了酱油外，放入其它的调味料，放置十五分钟
3、放入油锅开始炸，中火，因为是炖的，炸一遍就好，炸制东西，一定要有耐心金黄色就可捞出，一定要一条一条的放
4、换另一锅，倒一点点底油，大约一茶匙，把葱姜蒜放入，一定要热锅凉油，这样葱姜蒜不容易糊，中小火炒出香味，放入酥肉，翻炒一下，放入热水，没过酥肉1㎝，倒入1茶匙酱油，盐，花椒大料，水开，用中小火炖，一直炖到感觉酥肉外的那层面，充分吸收汤汁，软了，还有一些底汤为止，盐放与不放就看个人口味了

里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与菜花、小白菜、枇杷搭配；与百合、豆类、荞麦相克，同食可能会引起不适；

红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、大便秘结等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效；可与牛里脊肉、黄牛肉、臀部牛肉搭配；与熏干、蜂蜜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、杀菌等功效；可与武昌鱼、猪肉、龙须菜搭配；与鸡翅、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；

炖酥肉的热量和减肥功效