| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 豆妈私房豆腐抱蛋热量/卡路里232千卡 | |||

1、豆腐抱蛋
主料:豆腐一块、鸡蛋两个
配料:葱姜
调料:盐、鸡精、白胡椒粉

2、葱姜洗净切碎

3、豆腐切块,鸡蛋打散

4、锅里加适量的油加热后炒香生姜

5、然后倒入豆腐煸炒至微黄

6、然后加入一碗水微火炖五分钟

7、然后调入盐、鸡精、白胡椒粉,翻炒均匀后淋入鸡蛋

8、出锅前撒上葱花即可

9、豆腐包裹着蛋,营养又好吃
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾益胃、预防高血压、清肺健肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、肥牛、牡蛎 搭配;与茶叶、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清污解毒、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、促进消化等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、散寒、解油腻等功效;
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