| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 懒人版酸豇豆热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于游泳38分钟消耗的热量360 | |||||
1、选用新鲜的嫩豇豆，掐去两头，把有虫的地方也要处理掉，洗净！挂在阳台上晾干水分备用！
2、把晾干水分的豇豆，用刀切碎备用！
3、把所有的豇豆切好后，装在盆子里！
4、撒入适量的盐，用手揉搓一下，腌制20分钟！
5、腌制豇豆的时候，可以把蒜瓣和红辣椒切碎备用！（如果有生姜，放一点进去更好，我家刚好用完了，我就没有放！）
6、腌制了20分钟的豇豆！
7、放入切碎的蒜瓣和红辣椒！
8、用筷子搅拌均匀！
9、把搅拌好的豇豆装进干净密封的容器里，压紧实！
10、半个月后，酸豇豆就好了！吃的时候直接拿出来，淋一点香油就可以吃了，或者炒肉末，炒米饭，炒鸡胗都可以，很好吃噢！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、改善肝功能等功效；可与马齿苋、生菜、火腿搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、明虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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