| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 青椒炒肉片热量/卡路里1084千卡 | |||
1、将买来的五花肉切成片状(我买的有点瘦了),青椒切成片状
2、放油入锅中,加入豆瓣酱,将肉炒至八分熟,加入青椒,继续翻炒。若初始加油不够,可加入少量水。肉熟之后,盛盘即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、止消渴等功效;可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配;与鹌鹑、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、驱寒、燃烧脂肪等功效;可与鸡蛋、羊肉、白菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、增加食欲、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、促消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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