| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山药 | 克 | 336千卡 | 56千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 滋补炖鸭汤热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于搬东西329分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭肉切块，沥干水
2、淮山药滚刀泡水待用…不泡水好像会变黑吧
3、冬瓜去皮，切成方块，也不用切太小，反正会炖软…
4、姜切片，蒜拍散，葱打结，取少许花椒粒、香叶、八角备用，哦对了，八角就是大料
5、薏米泡水沥干，取少许党参、枸杞备用
6、热锅，加一点点油温热，放入香料姜葱蒜煸香
7、煸香香料后加入鸭肉，鸭肉一定要沥干水啊！翻炒到鸭肉入味变色，不用炒太久…
8、加水大致盖过鸭肉，加少许料酒
9、水开后熄火，把鸭肉夹到干净的高压锅里，因为mam不喜欢香料特别是花椒粒，所以我把这些配料都捡出来了…
10、在放了鸭肉的高压锅里加入准备好的冬瓜、淮山药、葱结、姜片、党参、枸杞、薏米
11、加水盖过鸭肉…水可以多放点…我炖得久，所以不止放了这么多水，还可以加入一两汤勺只是煮鸭肉的汤汁，因为那个汤汁真的很香，加进去比较入味，当然这要求你煮之前的鸭肉清理得很干净。这下可以开始炖了
12、炖好了，加入适量的盐就完成啦！我是大火炖了半小时还用小火炖了20分钟的，所以炖得很软很烂，因为家里有老人嘛，而且我也比较喜欢吃软糯口感的，大家可以根据自己的喜好来咯，炖个20分钟小火10分钟应该就差不多了，电饭煲就更省事了，煲汤功能一键即可?
13、噔噔噔噔！大功告成！好喝好吃
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、润肤美容、清热解暑等功效；可与茶树菇、红枣、口蘑搭配；与红豆、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与牛小排、猪血、里脊牛肉搭配；与熏干、千页豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、防肿瘤等功效；可与马齿苋、龙须菜、五花肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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