| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里769千卡 | |||

1、酸豆角切碎末,因为是自家腌的,很干净,为了让味道更重,我没有洗,直接切了

2、猪肉馅准备好,我的这碗量很大,但实际用量只有300克左右

3、热锅凉油,将姜末倒入锅中,小火慢煸

4、姜末煸到金黄色

5、将肉馅倒入锅中,大火煸炒出汤,这样的肉末吃起来才干香

6、将酸豇豆倒入锅内,大火翻炒

7、待豇豆中的水汽煸出一部分时,根据口味倒入辣椒碎,也可以倒入新鲜的红辣椒圈

8、倒入适量的酱油、盐,不停地翻炒

9、汤变得很少,豇豆末也熟了,出锅

10、好香

11、非常开胃的下饭菜
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效;可与鸡腿菇、柿子、蕨菜搭配;与基围虾、百合、牛排相克,同食可能会引起不适;
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