| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 茄汁虾热量/卡路里305千卡 | |||

1、大虾洗净,剪去虾须、去除虾线,用料酒、盐、姜片腌制10分钟

2、油锅烧热,倒入金龙鱼调和油,烧至六成热

3、下海虾、葱、姜,煎至大虾两面变色

4、加入生抽、醋

5、加入糖、盐

6、加入番茄沙司,1勺水,收汁关火

7、切两片南瓜作为火炬的拖,放微波加热1分钟(或者焯热水2分钟)使之变软断生。上面摆上虾,周围挤些番茄沙司勾画出火炬的火焰型。

8、成品

9、成品

10、成品
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与油菜、鸡蛋、大葱搭配;与柿子、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与羊肚、芦荟、牛肉干搭配;与豆干、冬枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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