燥热的夏天，来点爽口的凉拌鸡丝吧的热量和减肥功效

1、将鸡腿君洗净放入冷水中煮开
这里注意第一次煮什么都不要放
第一次煮仅仅是为了驱除鸡腿的血水
以及脏东西

2、水开之后捞出鸡腿君

3、备葱段、姜片、花椒、干辣椒、香叶、八角
放入干净的水中
放入刚刚捞出的鸡腿
开始煮第二遍

4、第二次煮一定要把鸡腿煮熟
一般大火十分钟开锅后转小火
再煮5-10分钟即可

5、煮好的鸡腿捞出待控干
如果喜欢更加爽口一点的
可以把煮好的鸡腿放入冰箱冷藏一会
这里值得注意的是无论是否冷藏都要充分控干水分
才能进行下一步

6、控干水分的鸡腿去皮
按照鸡肉的纹理撕成丝状

7、图为撕好的鸡丝

8、备料：彩椒两个
最好是红绿不同颜色
这样做出来看着更加有食欲

9、黄瓜1-2根（依据个人口味）
三胖用的黄瓜虽然长得不好看
但它是百分百的绿色食品
自家地里种的黄瓜哦
没有任何农药残留物
纯自然生长
棒棒哒

10、蒜末
蒜瓣用刀拍扁
再切成蒜末即可

11、辣椒油
三胖用的辣椒油是纯手工制作
方法简单：
热锅放油
放入适量干辣椒
煸炒即可

12、花椒油
也是手工制作
如果你是个懒癌
可以买现成的辣椒油和花椒油
三胖推荐仲景牌的麻辣油以及花椒油
味道非常不错

13、彩椒、黄瓜切丝备用

14、鸡丝中放入切好的彩椒丝、黄瓜丝
放入制好的辣椒油、花椒油
放入香油、少许盐、蒜末
搅拌均匀

15、大功告成
爽口的凉拌鸡丝可以开动啦