酱肉包的热量和减肥功效

1、将瘦、肥肉切合适的块，加葱姜料酒下锅煮一下。捞出温水冲洗一下沥干备用。

2、将肉切小粒，肥瘦各放一边、

3、生姜切末、小葱分葱白和葱绿都切小粒各放一边。

4、热锅倒油烧热，下肥肉粒翻炒出油，再放瘦肉粒一起翻炒。放生姜末和葱白一起炒香。加两勺甜面酱、一勺半老抽（老抽量要比甜面酱少）翻炒均匀。加开水没过肉。放入八角，中火煮5分钟，转小火慢炖30分钟至肉烂。最后加葱绿翻炒均匀，加少量盐调味就可以出锅了。酱肉馅儿就做好了！

5、拿一个干净的碗，倒热水加酵母粉。五分钟左右静止发酵，之后用筷子搅拌酵母水两分钟，起泡泡那种。

6、拿一个大容器，先倒入面粉，在分三次倒入酵母水，倒一次就用筷子搅拌，至絮花状。然后揉至面团光滑，（面团不要太湿，稍稍干点合适，因为发酵后会变湿）。盖上保鲜膜或者扣上个盖子放着等它发酵至两倍大。手指戳面团中心不回弹就说明面团醒好了。

7、拿出醒好的面团，揉成长条，切成小圆形，用掌心按压一下，然后擀成圆形，中心要厚些。然后按照自己的方法包包子就行了。大火蒸8分钟就好了。