| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 秋葵炒蛋热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于骑脚踏车260分钟消耗的热量184 | |||||
1、将秋葵的头尾切去
2、下锅过水 不要太久
3、起锅切成块状
4、鸡蛋打散 下锅炒 起锅
下辣椒炒香下秋葵翻炒
5、最后鸡蛋一起下锅炒
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、促消化、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与玉米、基围虾、北极虾搭配；与田鸡、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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