| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 拔丝玉米热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于举重210分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把玉米粒从棒子上褪下来，手剥、刀刮都可。
2、洒上一些淀粉，搅拌均匀。
3、在锅里放入适量的油，7成热。
4、倒入玉米粒，炸一会儿后再加油，没过玉米。
5、待玉米稍微变色捞出。
6、换锅(之前的锅剩有油，继续熬糖会发黑。)，待锅干放油。不用太多，因为玉米是炸过的，太多反而油腻。适量即可。
7、加入白砂糖，小火熬。熬成微黄，起泡即可。
8、下玉米，不要一直翻。火不要太大。2 3分钟即可出锅。
9、放进盘子里，待油温褪去。玉米粒就三三两两粘在一起了。特别香，特别脆。
10、美美的享用吧！
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有减肥、保护肝脏、预防高血压等功效；可与豌豆、鸽肉、松仁搭配；与海螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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