| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 土豆鸡蛋饼热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡,相当于誊写746分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材，将葱切成细碎的葱花
2、用刨丝器将土豆切碎，最好用小口，这样土豆丝更碎，会使土豆饼的口感更好
3、将鸡蛋打入容器中，放入土豆丝，搅拌均匀，加入一碗清水和一点食用油
ps:在面糊里放油既可以避免土豆饼在煎制过程中粘锅，又可以使土豆饼外酥里嫩，一举两得哦~~
4、面粉过筛并不断向里面倒入，持续搅拌。
ps:面粉和水的比例大概为1：1
5、加入葱花，适量的盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀
6、锅中倒入少量的食用油，铺满底就好，中火加热，将调好的面糊倒入锅中
7、用勺子将面糊摊开一个圆形，尽量使面糊薄一点
8、面糊成形后翻转，中火可以减少翻转的次数而且不宜糊锅，待两面金黄后出锅
9、出锅后可以用吸油纸吸掉表面的油，避免油腻。好吃的土豆鸡蛋饼就做好了，快快开动吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干辣椒、小米、明虾搭配；与田鸡、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、益气、美容等功效；可与豆角、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、减肥、缓解疲劳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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