轻舞飞扬的生巧克力的热量和减肥功效

1、準備好所需要的食材與模具

2、將淡奶油倒入複合鍋或奶鍋中

3、開中小火煮沸，煮沸注意不要冒出來，不然就要擦桌子啦

4、將淡奶油沖入置於碗中的巧克力

5、約1分鐘之後攪拌，有溫度計可測量，建議溫度在45度-55度之間，巧克力可以完全融化

6、稍攪拌降溫至體溫，約37-40度左右

7、加入軟化黃油，注意不是融化的，約22-26度之間

8、加入蜂蜜

9、開始翻拌至均勻

10、家中有料理棒的建議使用，稍稍攪打均勻即可，不要打太久

11、打至有明顯光澤即可，如使用刮刀或蛋抽效果會差些

12、加入咖啡酒拌勻

13、完成好的生巧克力糊應該是閃閃發光的

14、將生巧克力糊裝入一次性錶花袋，沒有也可以用湯匙成其他東西操做下一步

15、將生巧克力糊擠入模具一半

16、放入準備好的跳跳糖，當然也可以放辣椒的～呵呵

17、再把生巧克力糊填滿模具

18、放入冷凍，冰至堅硬即可脫模，不趕時間的話建議冰一夜，生巧克力會更好吃

19、將生巧克力脫出膜具

20、放入倒在碗中的高脂可可粉翻滾，然後拿起抖掉多餘的可可粉，老師使用的是性價比超高的藍黛高脂可可粉～呵呵

21、放到準備好的器具或美美的包裝，再放些跳跳糖，加強美感與效果～嘿嘿

22、最後吃了會輕舞飛揚的生巧克力就完成了，耶～