| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于木管乐器98分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材，调料。
2、土豆切丝后，水洗一下，沥干，去除表面的淀粉，这样在炒制过程中不粘锅，口感更脆。
3、锅烧热后放少许油，放入辣椒丝，蒜片。出香味后马上放人土豆丝翻炒。
4、翻炒均匀后放入适量醋（米醋，白醋均可），快速均匀翻炒1分钟左右。
5、土豆丝均匀变色，颜色适中，放适量盐，准备出锅。
6、酸辣香脆，制作简单，一起享受美味吧。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、调中、和中养胃等功效；可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、防衰老等功效；可与姜、黑木耳、黄瓜搭配；与芥菜、羊排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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