| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 香辣蛤蜊热量/卡路里385千卡 | |||

1、蛤蜊倒入清水,加入少许盐和油,搅拌一下使其吐沙,静置两个小时,锅中倒水水开倒入蛤蜊两三分钟开壳就捞出

2、炒锅倒油,油热后下葱姜蒜炒香,然后加豆瓣酱炒出油,倒入蛤蜊翻炒均匀即可
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、软坚、化痰等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与水芹菜、扁豆、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃消食、减肥等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、基围虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、缓冲贫血、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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