| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 北海道戚风热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于滑旱冰117分钟消耗的热量420 | |||||
1、两个蛋黄加入200g牛奶和10g玉米淀粉10g低筋粉，小火加热并持续搅拌
2、一直加热搅拌到成为糊状即可停火
3、可以适量加入一点点香草粉
4、100g淡奶油加入50g砂糖打发
5、淡奶油加入晾凉的蛋黄糊，搅拌均匀
6、加入所有的淡奶油，翻拌均匀
7、4个蛋黄加入牛奶、油和低筋粉，加入30g砂糖搅拌均匀
8、4个蛋清加入50g砂糖，打到九分发
9、三分之一加入到蛋黄糊里面
10、倒回蛋白糊里面，翻拌均匀
11、倒入模具中，六分满就可以啦
12、放入烤箱，170度上下火中层，20分钟
13、拿出来晾凉
14、然后把馅料由裱花袋挤进去就可以啦
15、撰写制作步骤
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、香椿、荠菜搭配；与菠萝、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与红糖、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、预防高血压等功效；
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