| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1523克 | 啤酒鸭热量/卡路里3066千卡 | |||

1、准备好材料,鸭子先过水,水里放5片生姜,八角,水沸腾后关火捞起沥干,沥干后放油,把鸭子放油里炒一下,有点金黄色捞起放入高压锅可以和米饭一起煮。

2、拿出来后,锅里放油,油热后放生姜、大蒜翻炒,再把鸭子放下去翻炒,接着倒入两瓶啤酒,用中火煮。

3、汤汁干的差不多就放辣椒、老抽、盐、白糖翻炒。

4、收汁撒上葱.

5、可以开吃啦!
鸭子的热量240千卡(每100克);具有除痨热骨蒸、补肾、滋补等功效;可与白菜、酸菜、山药搭配;与桑葚、大蒜、木耳相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、帮助消化、改善肝功能等功效;可与龙须菜、洋葱、排骨搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解药毒、帮助消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、促进消化、开胃健脾等功效;与扇贝、贻贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、防感冒、健胃消食等功效;可与豆腐、白菜、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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