| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1441克 | 土匪鸡腿肉热量/卡路里2029千卡 | |||

1、鸡腿随便剁多大的一块都行,焯水备用,青红椒切段,姜切丝,大葱切段,土豆去皮切小块,洋葱切丝,笋片切丝,
放油烧热后一匙郫县豆瓣酱炒香放麻椒,放切好的洋葱、青红椒,姜,翻炒,在放入焯好的鸡肉、

2、加土豆

3、加水末过,撒点陈皮

4、大葱段,大火盖上盖子

5、煮二十分钟,不时的翻一下锅

6、汤汁浓稠后放洋葱,翻炒加少量的盐,白胡椒粉

7、不建议加鸡精,盐放的话可以先尝味在看盐需要添加不!

8、盛盘……
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、和中养胃、减肥等功效;可与牛肉、豆角、牛腩搭配;与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、降血压、降血脂等功效;可与苹果、猪骨、牛肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抑菌、缓解疲劳等功效;可与基围虾、明虾、樱桃搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有行气宽中、燥湿、调中等功效;可与与苍术、神曲、枳实搭配;
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